В Калуге представили возрождённые рецепты старинных народных угощений в интерактивном спектакле

В декабре 1775 года Екатерина II приехала в Калугу. По некоторым сведениям, императрица остановилась на ночлег в доме Купца Карпова. Здесь сегодня находится трактир «Русские традиции».

К годовщине этого события трактир подготовил новый интерактивный костюмированный спектакль «Визит Екатерины Великой в Калугу», презентация которого прошла 13 декабря.

Перед зрителями за купеческим столом в обстановке, приближенной к концу XVIII века собираются хозяева дома и слуга Артёмка. Они ждут визита великой гостьи, которая прибывает отобедать в сопровождении своей фрейлины.

Интерактивный спектакль

Гостьи рассказывают о традициях при дворе, моде и обычаях того времени, а также о своём решении образовать Калужское наместничество и пригласить «отстроить город» архитектора Петра Никитина (указ об образовании города был подписан после этого визита Екатерины II в Калугу, вскоре был утверждён генеральный план застройки города). В свою очередь, хозяева знакомят гостей с традициями купеческой Калуги. В спектакле проведена параллель с сегодняшним днём: ведущий рассказывает об архитектурных жемчужинах города, спроектированных Никитиным.

Главное в этом интерактивном спектакле – знакомство с национальными блюдами русской кухни, вкус и рецепты которых были давно забыты.

«Наша задача популяризировать русское застолье и национальную кухню. Мы восстановили рецепты латушек, кундюмы, гурьевской каши (они представлены в спектакле): рецепты искали по деревням, расспрашивали бабушек. Аещё в «Русских традициях» есть калужское тесто, калужский пряник, салата, рыбная калья и другие забытые русские лакомства», — рассказали организаторы интерактивного спектакля.

Интерактивный спектакль

Интерактивный спектакль завершается большой дегустацией. Латушки чем-то напоминают долму, завёрнутую в листьях салата. Кундюмы похожи на вареники с грибами, только тесто особое. А гурьевская каша – это десерт: манка приготовлена на топлёном молоке с добавлением орехов, цукатов и кураги – всё это превращено в лёгкий мусс.

Новый спектакль-дегустацию или спектакль-обед (есть разные варианты) теперь предлагают туристам и гостям города. Подробности можно узнать по телефону: +7 (4842) 79-53-01.