Кефир: польза и вред. Суперфуд для микробиоты или скрытая угроза — отвечает нутрициолог

Кефир: польза и важные нюансы

Кефир — популярный кисломолочный напиток, богатый полезными бактериями, схожими с нашей кишечной микрофлорой. Они улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ. Продукт также содержит легкоусвояемый кальций и белок, полезные для сердца и сосудов. Аминокислота триптофан в нем поддерживает позитивный эмоциональный фон.

Не всем подходит

Кефир не рекомендуется при повышенной кислотности желудка, гастрите, язве или панкреатите. Его также не стоит давать детям до года. Он не вызывает депрессию, но может расслаблять, поэтому перед важными делами его лучше не пить.

Выбираем правильно

Обезжиренный кефир не всегда лучше: жиры необходимы для усвоения витамина D и кальция. Для ежедневного употребления лучше выбрать классический вариант с натуральной жирностью.

Идеальный вечерний напиток

Для взрослых, особенно после 30 лет, кефир перед сном — отличный выбор. Он усваивается легче молока, поддерживает здоровье кишечника, помогает переваривать белки и улучшает усвоение витаминов. Кальций из кефира организм принимает лучше, чем из молока, что особенно важно для поддержания здоровья костей. Об этом пишет "Андрей Шмонов | Фитнес-нутрициолог".