Продукцию калужских фермеров представили на «Фестивале окрошки»

Городской праздник «Фестиваль окрошки» прошёл 14 августа в парке культуры и отдыха. На фестивале 6 команд готовили традиционное русское блюдо по собственным рецептам. Жюри и гости праздника смогли попробовать 60 литров авторской окрошки. Организатором выступил медиахолдинг «Комсомольская правда – Калуга».

Команда гастрономического фестиваля «Калуга. Улица. Еда» от Агентства развития бизнеса приняла участие в мероприятии. Ребята приготовили «Окрошку Калужскую на щавелевом отваре» из ингредиентов, которые производятся в нашей области.

В состав блюда вошли: нежнейшее мясо индейки (КФХ Баварский Е.М., Малоярославецкий район), яйца цесариные (ООО «Самсон-Ферма», Медынский район), картофель «Бабынинский жёлтый». Этот сорт был выведен сотрудниками аграрного института «Калужский НИИСХ» – филиалом ФГБНУ «ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха» (Перемышльский район). При приготовлении фирменной окрошки команда использовала и домашние овощи: щавель, редис, огурцы, зелёный лук. Блюдо подавалось с вкуснейшей сметаной от ООО «Агрофирма Оптина» (Козельский район). Отличительная особенность «Окрошки Калужской на щавелевом отваре» – низкое содержание холестерина и отсутствие аллергенов.

Основной целью нашего участия в фестивале стала популяризация продукции местных фермеров и сельхозпроизводителей. Гости праздника могли оценить – какие потрясающие блюда с нежнейшим вкусом получаются из нашей, калужской продукции. Совсем скоро, с 9 по 11 сентября пройдёт, ставший уже ежегодным, гастрономический фестиваль уличной еды. В этот раз он называется «Калуга. Улица. Еда». Мы ждём всех калужан и гостей города уже на наш праздник. На нём посетители смогут попробовать авторские гастрономические новинки от калужских рестораторов и приглашённых участников, – рассказала заместитель директора Агентства развития бизнеса Ирина Хаврошина.

Фестиваль уличной еды пройдёт в нашем городе уже второй раз. Мероприятие входит в движение профессионалов и энтузиастов отрасли Street Food Russia. 

Подробности о предстоящих событиях: www.festkaluga.ru

По информации Агентства развития бизнеса