Салат "Который удивит" с киноа и овощами: блюдо приятно удивит всех — комплименты за столом обеспечены
Салат с киноа: легко, полезно, празднично
В праздники хочется и вкусного, и полезного. Этот салат с киноа и свежими овощами готовится за полчаса, выглядит ярко и подходит тем, кто следит за рационом. Он сытный, легкий и станет красивой альтернативой тяжелым блюдам.
Ингредиенты (на 4 порции)
Возьмите 100 г киноа, 250 мл воды, по 200 г огурцов и помидоров, 100 г сладкого перца, 50 г красного лука, зубчик чеснока, пучок петрушки. Для заправки смешайте 2 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. меда и лимонного сока, по половине ч. л. соли и перца.
Как приготовить
Киноа промойте, чтобы ушла горечь. Залейте водой, добавьте соль, варите под крышкой на слабом огне 15 минут. Если вода осталась, подержите еще пару минут, затем остудите.
Для заправки соедините измельченный чеснок с маслом, медом, лимонным соком, солью и перцем. Огурцы, помидоры, перец нарежьте кубиками, лук и петрушку порубите мелко. Смешайте овощи с киноа, добавьте заправку и перемешайте.
В чем плюсы
Киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что особенно ценно для тех, кто не ест мясо. Помидоры богаты антиоксидантами, сладкий перец лидирует по витамину С, а оливковое масло с лимоном делают вкус свежим.
Как подавать и менять
Салат хорош сам по себе или как гарнир к рыбе и курице. Вместо огурцов можно взять авокадо для кремовой текстуры, а для сытности добавить нут или фасоль. Храните блюдо в холодильнике не дольше двух дней, перед подачей просто перемешайте. Разогревать не нужно, свежие овощи теряют текстуру.
Этот рецепт легко адаптировать под любой вкус, и он неизменно радует своей пользой и красотой на столе.
Ранее мы сообщали, дачники, обматываю яблони изолентой - обязательно до 1 апреля: муравьи дуреют и уходят восвояси уже через сутки
Читайте также: