Слоеный белковый салат-торт делаю и на праздник, и просто так: полезная вкуснятина

Тортик из крабовых палочек: никакого майонеза, только йогурт и сыр — легкая закуска за 20 минут

Когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но возиться с многослойными тортами нет ни сил, ни времени, на помощь приходит этот рецепт. Закусочный тортик из крабовых палочек выглядит как произведение искусства, а готовится проще пареной репы. И никакого тяжелого майонеза, только нежный йогурт и ароматная горчица.

Что нам понадобится

Продукты все до смешного простые и доступные в любом магазине. Берем восемь штук крабовых палочек, лучше качественных, чтобы легко разворачивались. Шесть яиц заранее отвариваем вкрутую. Натуральный йогурт без добавок 200 граммов, это примерно один стандартный стаканчик. Твердый сыр грамм 60, горчицу по своему вкусу и свежий укроп.

Если хотите сделать тортик повыше, берите палочки покрупнее или разрезайте пластины пополам.

Готовим начинку секрет нежности

Яйца чищу и натираю на крупной терке в глубокую миску. Один желток откладываю в сторону, он потом пойдет на украшение. Сыр тру на мелкой терке, чтобы он равномерно распределился и не чувствовался грубыми кусками.

Отправляю сыр к яйцам, добавляю йогурт, чайную ложку горчицы для пикантности и мелко рубленный укроп. Все тщательно перемешиваю. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы держать форму и не растекаться по тарелке. Если кажется жидковатой, можно добавить еще немного тертого сыра или пару ложек творожного сыра.

Собираем конструкцию

Самое интересное работа с крабовыми палочками. У каждой аккуратно срезаю боковые уплотненные края, слегка прижимаю пальцами, чтобы увидеть направление слоев, и медленно разворачиваю вдоль длины. Получаются длинные пластины, похожие на лазанью.

Если палочки коротковаты, ничего страшного просто выкладываю начинку слоями, чуть нахлестывая края друг на друга.

Каждую пластину равномерно смазываю приготовленной яично-сырной массой. Укладываю их одну на другую стопочкой. Когда все палочки займут свое место, оставшейся начинкой обмазываю тортик сверху и с боков, как настоящий торт.

Последний штрих посыпаю тертым желтком, который откладывала в самом начале. Получается очень нарядно, желтая крошка красиво контрастирует с белым фоном.

Почему это блюдо стоит попробовать

Тортик отправляется в холодильник минимум на час, а лучше на два, чтобы все слои пропитались и схватились. Достаю его перед самым приходом гостей, нарезаю острым ножом на порционные кусочки и выкладываю на тарелку с зеленью.

Вкус получается нежный, сливочный, с легкой горчичной ноткой. Половины порции хватает, чтобы наесться, но при этом нет ощущения тяжести в желудке. Идеально подходит и как закуска под бокал белого вина, и как самостоятельное блюдо для легкого ужина.

Можно экспериментировать с начинкой добавлять мелко рубленый чеснок для остроты или болгарский перец для сочности. Но классический вариант хорош именно своей простотой и гармонией.

Ранее мы сообщали, эксперты перечислили топ 6 направлений для путешествий этой весной

Читайте также:

• Каких людей не стоит пускать в свой дом, даже своих родных: мудрые слова
• Замочи семена перцев в этом и результат вас удивит: 100% через 6 дней
• Духи выветриваются через час? Наносите на эти точки — и аромат продержится целых 5 дней
• Хотите модный ремонт, тогда выбросьте обои: 3 трендовые альтернативы для отделки стен
• Роскошный фонтан лилового цвета из ароматных гирлянд весь сезон: неприхотливый кустарник растет даже на очень скудных почвах