Брокколи отдыхает: назван самый полезный овощ в мире. В чем его сила и как вырастить в домашних условиях
- 13:32 4 апреля
- Юлия Полезная
Этот овощ обошел брокколи. Ученые назвали главного чемпиона по витаминам
Забудьте про суперфуды за сотни рублей. Самый полезный овощ в мире, набравший 100 баллов из 100, растет едва ли не на каждом огороде. И это не капуста и не шпинат.
Исследователи из Центра по контролю заболеваний США оценили 41 продукт по плотности витаминов и минералов на одну калорию. Абсолютным лидером с максимальным рейтингом стал кресс-салат. Для сравнения, брокколи получила только 35 баллов, а помидоры и того меньше.
В чем его сила
Кресс-салат содержит ударную дозу витамина К, бета-каротина и витамина С. Одна порция зелени покрывает суточную норму витамина К с запасом, что важно для крепких костей и чистой крови. Также растение богато йодом, железом и кальцием.
Диетологи отмечают, что регулярное добавление кресс-салата в пищу помогает сердцу, улучшает пищеварение и выводит лишнюю жидкость. А горчичные масла в его составе придают листьям ту самую приятную остроту.
Как вырастить без хлопот
Кресс-салат идеален для новичков. Всходы появляются уже через 2-5 дней, а первый урожай можно срезать через две недели.
Вот несколько простых правил.
Поливайте часто, чтобы листья не горчили.
Выбирайте некислую почву.
Сейте семена каждые 10 дней, тогда свежая зелень будет на столе всё лето.
Кресс-салат можно выращивать даже на подоконнике или балконе. Для микрозелени достаточно тонкого слоя грунта и регулярного опрыскивания.
Главное запомнить
Перед употреблением учтите, что при обострении болезней желудка или склонности к тромбозам от зелени лучше отказаться. Также не стоит давать ее детям до 7 лет без консультации с врачом.
Однако для большинства людей кресс-салат станет простым и бесплатным способом получить максимум пользы без лишних трат.