Тыквенная пшенная каша — витаминный заряд на весь день. Сладковатая, рассыпчатая, вкусная — идеальный выбор для семейного завтрака
- 03:32 5 апреля
- Светлана Пушкина
Почему этот рецепт стоит попробовать уже завтра утром
Представьте себе тарелку яркого золотистого цвета, от которой исходит нежный сливочный аромат с нотками корицы. Тыквенная каша с пшеном это не просто вкусно, но ещё и невероятно полезно. Тыква снабжает организм витаминами А и С, а пшено даёт клетчатку и важные микроэлементы. Такое блюдо надолго утоляет голод и поднимает настроение одним своим видом.
Какие продукты понадобятся на кухне
- Возьмите 300 граммов очищенной тыквенной мякоти
- 100 граммов пшённой крупы, пол-литра воды
- 250 миллилитров молока
- Также приготовьте одну столовую ложку сахара
- маленькую щепотку соли
- 20 граммов сливочного масла
- немного корицы или мускатного ореха для аромата
- Для украшения отлично подойдут изюм, курага или любые орехи.
Готовим шаг за шагом без лишних сложностей
Сначала нарежьте тыкву небольшими кубиками примерно по полтора сантиметра. Чем мельче кусочки, тем быстрее они разварятся и отдадут свой сладкий вкус каше. Пшено тщательно промойте в тёплой воде до полной прозрачности жидкости, чтобы убрать характерную горчинку.
В кастрюле доведите воду до кипения и отправьте туда тыкву. Варите её на среднем огне 10 или 15 минут, пока кусочки не станут мягкими и не начнут легко протыкаться вилкой. Затем добавьте промытое пшено, перемешайте и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до самого маленького, накройте крышкой и томите 15 минут. Не забывайте иногда помешивать, чтобы ничего не пригорело ко дну.
Теперь влейте молоко, добавьте сахар, соль и любимые специи. Варите ещё 5 или 7 минут до получения однородной кремовой консистенции. Когда каша готова, снимите её с плиты, положите сливочное масло и оставьте под крышкой на 10 минут настояться. За это время блюдо станет ещё ароматнее и нежнее. Подавайте тёплым с орехами, сухофруктами или ложкой мёда в компании чая или стакана тёплого молока.