Беру капусту и стакан гречки, делаю ленивый ужин без мяса: вкусно и сытно, а еще экономно - делюсь рецептом
- 10:30 11 апреля
- Юлия Полезная
Вы когда‑нибудь видели в холодильнике полвилка капусты, а в шкафу начатую пачку гречки и думали, что без мяса полноценно не поужинать? Раньше я тоже так считала, пока не соединила эти два продукта в одной сковороде. Результат меня удивил. Муж даже не догадался, что в тарелке нет ни грамма мяса. Блюдо получилось сочным, сытным и очень бюджетным. Делюсь рецептом ленивой капусты с гречкой.
Что берём
- Половина среднего вилка капусты
- 400–500 граммов
- Один стакан гречки
- Одна луковица
- Одна крупная морковь
- Столовая ложка томатной пасты
- Пара свежих помидоров
- Два стакана кипятка
- Соль, паприка, сушёный чеснок, щепотка сахара
- Растительное масло для жарки.
Как готовлю
Мелко режу лук, тру морковь, тонко шинкую капусту. В глубокой сковороде разогреваю масло, обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю морковь и томатную пасту с щепоткой сахара. Через минуту выкладываю капусту и слегка обжариваю. Сверху ровным слоем высыпаю промытую гречку, не перемешиваю. Солю, добавляю специи, аккуратно вливаю кипяток. Накрываю крышкой, убавляю огонь до минимума и забываю на 20–25 минут. За это время вода впитывается, гречка становится рассыпчатой, а капуста мягкой и сочной. Перемешиваю и даю настояться ещё пять минут.
Почему люблю этот рецепт
Нет тяжести в желудке, готовка активная занимает десять минут, а стоимость порции копейки. Подаю с ложкой сметаны и свежим укропом. Получается по‑настоящему домашний ужин без лишних трат.