Пирожки готовлю без замеса теста — беру лаваш, и экспресс-завтрак для любимой семьи готов
- 01:30 23 апреля
- Светлана Пушкина
Тонкий армянский лаваш может стать основой для невероятно быстрых и сочных пирожков, которые спасут ситуацию, когда нужно накормить семью или неожиданно пришли гости. Это блюдо собирается буквально за несколько минут из простых продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике.
Что нужно для начинки
Вам потребуется два больших листа лаваша, четыре вареных яйца, около 150 граммов твердого сыра и свежий укроп. Соль и перец добавляйте по своему вкусу. Именно сочетание яиц и сыра создает ту самую нежную и сытную основу, а зелень добавляет свежую ароматную ноту.
Как собрать идеальные пирожки
Яйца, сваренные вкрутую, нужно мелко порубить. Сыр натрите на крупной терке, а укроп мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты в миске. Лаваш разрежьте на квадраты размером с ладонь. На каждый квадрат положите столовую ложку начинки и аккуратно заверните его конвертиком, подгибая края.
Секрет золотистой корочки
Противень застелите пекарской бумагой и выложите пирожки швом вниз. Слегка взбейте одно сырое яйцо и смажьте им каждый конвертик. Это простой прием, который обеспечит аппетитный румяный цвет. Выпекайте в духовке при 180 градусах примерно 10-15 минут.
Горячие пирожки из лаваша идеально подойдут к чашке утреннего кофе, станут отличным перекусом для детей после школы или легким ужином в сочетании со свежими овощами.