Вместо надоевшего песочного печенья пеку «Мажор» на майонезе: рассыпчатое, нежное, с ванильным ароматом, готовится без масла и суеты
- 02:30 5 мая
- Светлана Пушкина
Иногда так хочется порадовать семью чем-то вкусным, но возиться со сложным тестом и долго ждать совсем нет настроения. Для таких ситуаций существует проверенный рецепт, который выручает уже не одну хозяйку. Достаточно соединить несколько простых продуктов, и через полчаса на столе появится ароматное угощение, которое исчезает быстрее, чем заваривается чай.
В основе этого печенья лежит один хитрый приём, знакомый опытным кулинарам. Майонез, добавленный в тесто, творит настоящие чудеса. Он делает выпечку невероятно нежной и воздушной, придаёт ей особую рассыпчатую структуру. Обычное песочное печенье рядом с этим вариантом кажется слишком простым и пресным. Здесь же каждая крошка тает на языке, оставляя приятное послевкусие.
Перечень необходимых ингредиентов
Вам потребуется 200 граммов майонеза, одно куриное яйцо, 100 граммов сахара, пакетик ванильного сахара, чайная ложка разрыхлителя, 300 граммов муки и совсем немного соли. Желательно, чтобы все продукты были одной температуры, тогда тесто получится более послушным и однородным.
Как приготовить это лакомство дома
Возьмите удобную миску и отправьте туда майонез, яйцо, обычный сахар, ванильный сахар и соль. Хорошенько взбейте смесь венчиком так, чтобы кристаллики сахара почти полностью растворились. Теперь начинайте аккуратно подмешивать муку вместе с разрыхлителем. Не высыпайте всю сразу, лучше добавляйте постепенно, чтобы контролировать консистенцию.
Когда тесто соберётся в мягкий комок, переложите его на присыпанный мукой стол. Раскатайте пласт толщиной примерно с полсантиметра. Возьмите любые формочки, какие есть под рукой, и вырежьте фигурки. Если формочек нет, просто нарежьте тесто ножом на небольшие квадраты или ромбы.
Противень застелите бумагой для выпечки и разложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте печенье запекаться на 15–20 минут. Ориентируйтесь по цвету: как только появится приятный золотистый оттенок, можно смело доставать.
Лучше всего это печенье подавать с молоком, какао или ароматным травяным чаем. Оно одинаково вкусное и в тёплом виде, и после полного остывания. Если захочется разнообразия, добавьте в тесто немного мелко рубленых грецких орехов или капельку лимонной цедры. Каждый раз будет получаться новое угощение с собственным характером.