«Калужское тесто» будет представлено на выставке «Золотая осень» на ВДНХ

6 октября на ВДНХ в Москве в рамках агропромышленной ярмарки «Золотая осень» в калужской экспозиции представят гастрономический бренд региона – «Калужское тесто». Выставка станет первой всероссийской площадкой, на которой будет продемонстрирован этот продукт.

Презентация «Калужского теста» будет проходить в игровой форме: сотрудники предприятия-производителя переоденутся в стилизованную одежду калужских купцов и предложат продегустировать лакомства-бренды, рассказывая о туристическом потенциале Калуги. Придумана и «зазывалка»: «Это не гамбургер, это не пицца. Калужский продукт – мы им можем гордиться».

«Калужское тесто» — десерт, получивший широкую известность в XVIII – XIX веке. Оригинального рецепта не сохранилось. Краеведы до сих пор спорят, было ли «Калужское тесто» соложным тестом, которое можно есть сырым, или этот десерт изготавливался из сухарей, настоянных на мёде и патоке с пряностями.

Сегодняшние производители «Калужского теста» попытались восстановить рецепт по воспоминаниям представителей старшего поколения и сохранившейся литературе, описывающей калужский продукт.

Также на выставке «Золотая осень» будут представлены более 20 видов кондитерской, молочной и мясной продукции региона, в том числе, другие калужские гастрономические бренды «Калужский печатный пряник» и «Хвастовичская малина».