Регистрация
Регистрация даёт возможность участия в конкурсах и Интерактиве

Логин:

Пароль:

Введите то, что видите на картинке

Войти на сайт
Если вы зарегистрированы, введите ваш логин и пароль

Логин:

Пароль: Забыли пароль?

Забыли пароль?
Для восстановления пароля, пожалуйста, введите ваш email в поле ниже:

Логин:

Главная  /  Новости  /  Калужское тесто названо официальным десертом предстоящего Нового года

Калужское тесто названо официальным десертом предстоящего Нового года

17:23 5 ноября 2020

Калужское тесто названо официальным десертом предстоящего Нового года

Гастрономическим атрибутом Всероссийского проекта «Калуга – Новогодняя столица России 2021» названо уникальное русское лакомство – Калужское тесто. 

Калужское тесто — лакомство, чрезвычайно популярное в России в XVIII – XIX веках. Владимир Иванович Даль в своем словаре разъяснял, что «соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится».  По вкусу Калужское тесто невозможно сравнить ни с одним из знакомых десертов - это терпкий вкус ржаных сухарей в сочетании с медовой сладостью и пряностями — имбирем и корицей. История возникновения десерта нигде не описана, а сам старинный гастрономический рецепт приготовления Калужского теста  был возрожден в регионе не так давно. За основу был взят процесс приготовления теста, описанный в 20-х годах прошлого века в одной из кулинарных книг Ивана Сомова. 

Сейчас Калужское тесто можно попробовать на тематических театрализованных представлениях, организуемых в туристических кафе. Это Музейное пряничное заведение «Калужское тесто» у краеведческого музея и Кафе-музей русской еды «Русские традиции». Сувенирные варианты Калужского теста выпускает Калужский хлебокомбинат. Тесто можно увидеть и приобрести в сувенирных лавках в больших подарочных коробках или в небольших продолговатых упаковках с ракетой на картинке. 

Кроме того, изобилие Калужского теста ожидает калужан и гостей Новогодней столицы России 2021 на гастрономическом фестивале, открытие которого запланировано 27 декабря на Театральной площади. 

Социальные комментарии Cackle