В Калужской области состоится Всемирный Форум по хлебопечению

Форум «Хлеб, ты – мир» соберёт в ЭТНОМИРе пекарей из более чем 60 стран Европы и Америки, Азии и Африки. На четыре дня этнопарк станет гостеприимной коммуникационной площадкой для специалистов хлебного дела, представителей предприятий пищевой промышленности, бизнес-сообщества, объединений пекарей и кондитеров России и зарубежья, государственных структур, науки, субъектов торговли и общественного питания, будущих пекарей и кондитеров – выпускников профильных учебных заведений.

В программе форума:

• Конгресс Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC), объединяющего около 40 национальных федераций пекарей.
• Открытый Кубок России по хлебопечению – зрелищные профессиональные соревнования, направленные на развитие у молодого поколения интереса к профессии пекаря и сохранение лучших традиций хлебопечения.
• Выставка «Пекарь и кондитер»: ингредиенты, сырьё, оборудование и инструменты, упаковка, средства промышленной гигиены, материалы и спецодежда для производителей хлебопекарной и кондитерской продукции.
• Мастер-классы с дегустацией по хлебопечению и кондитерскому делу от профессионалов мирового уровня.
• Всероссийская конференция, посвященная вопросам профессиональной подготовки кадров.

Организаторы форума: Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Международный Союз пекарей и кондитеров (UIBC), Администрация Калужской области, Центросоюз Российской Федерации.

Дата форума: 19 — 22 сентября