Беру капусту и стакан гречки, делаю ленивый ужин без мяса: вкусно и сытно, а еще экономно - делюсь рецептом

Вы когда‑нибудь видели в холодильнике полвилка капусты, а в шкафу начатую пачку гречки и думали, что без мяса полноценно не поужинать? Раньше я тоже так считала, пока не соединила эти два продукта в одной сковороде. Результат меня удивил. Муж даже не догадался, что в тарелке нет ни грамма мяса. Блюдо получилось сочным, сытным и очень бюджетным. Делюсь рецептом ленивой капусты с гречкой.

Что берём

Половина среднего вилка капусты 400–500 граммов Один стакан гречки Одна луковица Одна крупная морковь Столовая ложка томатной пасты Пара свежих помидоров Два стакана кипятка Соль, паприка, сушёный чеснок, щепотка сахара Растительное масло для жарки.

Как готовлю

Мелко режу лук, тру морковь, тонко шинкую капусту. В глубокой сковороде разогреваю масло, обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю морковь и томатную пасту с щепоткой сахара. Через минуту выкладываю капусту и слегка обжариваю. Сверху ровным слоем высыпаю промытую гречку, не перемешиваю. Солю, добавляю специи, аккуратно вливаю кипяток. Накрываю крышкой, убавляю огонь до минимума и забываю на 20–25 минут. За это время вода впитывается, гречка становится рассыпчатой, а капуста мягкой и сочной. Перемешиваю и даю настояться ещё пять минут.

Почему люблю этот рецепт

Нет тяжести в желудке, готовка активная занимает десять минут, а стоимость порции копейки. Подаю с ложкой сметаны и свежим укропом. Получается по‑настоящему домашний ужин без лишних трат.