Добавляю в вареную перловку всего один продукт: вкус как в лучшем парижском ресторане

Никто не верит, что это перловка: секретный рецепт со свеклой

Знаете эту ситуацию когда гости нахваливают блюдо, а потом округляют глаза, услышав название? У меня так произошло с обычной перловкой. Никто из знакомых не мог поверить, что рассыпчатая ароматная крупа на тарелке та самая каша, которую многие не любят с детства. Рецепт настолько простой и бюджетный, что грех не попробовать.

Для начала выбираем самую обычную перловку. Совсем не обязательно гнаться за дорогими сортами, подойдет стандартная упаковка из любого магазина. Я всегда замачиваю крупу на ночь в холодной воде, а утром тщательно промываю.

Есть одна хитрость, которая кардинально меняет вкус. Перед варкой можно обжарить перловку на сухой раскаленной сковороде или добавить чуть топленого масла. Тогда крупа приобретает легкий ореховый оттенок и становится намного интереснее.

Беру стакан подготовленной крупы, заливаю литром воды и довожу до кипения. Через пять минут сливаю эту воду, заливаю свежую, уже полтора литра, и варю до готовности примерно 25 минут. В конце не забываю посолить по вкусу. Готовую перловку откидываю на дуршлаг.

Теперь самое интересное. На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю пару пластин чеснока до золотистого цвета. Чеснок потом выбрасываю, он сделал свое дело отдал маслу аромат. В это ароматное масло отправляю перловку и одну вареную свеклу, натертую на самой мелкой терке.

Прогреваю все вместе минут пять, постоянно помешивая. Свекла окрашивает крупу в аппетитный розовый цвет и дает легкую сладость. Получается сытное самостоятельное блюдо для завтрака или обеда, а еще идеальный гарнир к мясу. Мои домашние всегда просят добавки и каждый раз удивляются, что это та самая перловка.

Ранее мы сообщали, рейтинг топ-5: Роскачество перечислило отличное подсолнечное масло – можете брать смело по 5 бутылок сразу

Читайте также:

• Вместо крема беру 1 средство — 20 минут и шершавые руки нежнее лепестков розы
• Львы, Скорпионы, Овны и Водолеи в гороскопе Василисы Володиной на среду 18 марта
• Рассказываем о многочисленных полезных свойствах инжира
• По какой причине надо платить за отопление, даже если в квартире никто не живет и не прописан
• Как отмыть сухофрукты от воска, масла и грязи за пять минут: простой способ без лишних усилий