Не совершайте этих 8 ошибок, когда едите яблоки: называю ошибки и рассказываю, почему
Яблоки: польза и ошибки, которые мы совершаем каждый день — 9 привычек, от которых стоит отказаться
Почему нельзя срезать кожуру, есть семена и хранить фрукты неправильно — разбираем главные заблуждения о самом доступном продукте.
Яблоки есть в каждом доме. Мы едим их с детства, не задумываясь, правильно ли это делаем. А между тем даже такой привычный фрукт может приносить не только пользу, но и вред, если подходить к нему без знаний.
Чем полезны яблоки
Пищеварение становится лучше благодаря клетчатке. Она помогает кишечнику работать регулярно, а пребиотики в составе поддерживают полезные бактерии. В результате питательные вещества усваиваются эффективнее.
Уровень сахара в крови приходит в норму. Растворимая клетчатка и пектин замедляют усвоение углеводов, энергия поступает постепенно, без резких скачков. Это особенно важно для людей с диабетом.
Сердце получает защиту. Клетчатка снижает плохой холестерин, калий регулирует давление, а антиоксиданты уменьшают воспаление в артериях. Регулярное употребление яблок снижает риск инфарктов и инсультов.
Мозг работает лучше. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс, который разрушает нервные клетки. Некоторые вещества в яблоках стимулируют выработку ацетилхолина, отвечающего за память и обучение.
Энергия сохраняется надолго. Натуральные сахара поступают в кровь постепенно, в отличие от рафинированных сладостей, которые дают быстрый, но короткий всплеск бодрости.
Риск онкологии снижается. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, а клетчатка помогает выводить токсины из кишечника. Это уменьшает вероятность рака легких, толстой кишки и молочной железы.
Кости становятся крепче. Калий нейтрализует кислоты, ослабляющие костную ткань, а витамин К помогает усваивать кальций. Противовоспалительные вещества защищают от остеопороза.
Зубы и десны остаются здоровыми. Волокнистая структура очищает зубы от налета, а усиленное слюноотделение борется с бактериями и кислотами.
Девять ошибок, которые портят все
Употребление яблок с пестицидами. Магазинные фрукты часто обрабатывают химикатами. Выбирайте натуральные яблоки, тщательно мойте их щеткой или специальными средствами.
Чрезмерное увлечение яблоками. Даже полезный продукт в больших количествах вызывает вздутие и метеоризм. Соблюдайте меру.
Поедание семян. В косточках содержится соединение, которое может выделять цианид. В малых дозах это не опасно, но лучше вообще их не есть.
Отказ от сочетания с другими продуктами. Яблоки с орехами, ореховым маслом или йогуртом усваиваются лучше и дают более длительное чувство сытости.
Срезание кожуры. Именно в ней сосредоточены клетчатка, витамины и антиоксиданты. Очищая яблоко, вы теряете большую часть пользы.
Неправильное хранение. Дольше всего яблоки остаются свежими в холодильнике, в специальном отсеке для фруктов.
Употребление испорченных плодов. Плесень и гниль выделяют вредные вещества. Такие яблоки нужно выбрасывать без сожаления.
Однообразие сортов. Красные, зеленые, розовые яблоки отличаются по вкусу и составу. Пробуйте разные, чтобы получить максимум пользы и удовольствия.
Игнорирование аллергии. У некоторых людей яблоки вызывают реакцию от легкого дискомфорта до анафилаксии. При первых признаках обратитесь к врачу.
Выбирайте твердые плоды с гладкой кожицей. Лучшие яблоки — с рынка, от проверенных продавцов. Храните их отдельно от других фруктов, чтобы не ускорить созревание. Ешьте с кожурой, добавляйте в салаты, смузи или запекайте с корицей. Так вы получите максимум пользы и удовольствия.
Ранее мы сообщали, у соседки в холодильнике всегда чисто, свежо, продукты в мусор не превращаются. Узнала, как ей это удается, сейчас соблюдаю хитрые правила
Читайте также: