У соседки в холодильнике всегда чисто, свежо, продукты в мусор не превращаются. Узнала, как ей это удается, сейчас соблюдаю хитрые правила

Холодильник убивает продукты: 6 ошибок хранения, из-за которых еда портится в разы быстрее

Пакеты, дверца, фрукты и сырое мясо — разбираем главные правила, которые продлят свежесть продуктов и сэкономят бюджет

Холодильник работает круглосуточно, чтобы продукты оставались свежими. Но низкая температура лишь замедляет размножение бактерий, а не останавливает его полностью. Даже идеально работающий агрегат не гарантирует чистоты и сохранности еды, если неправильно организовать хранение.

Первое правило: холодильник — не склад

Многие отправляют в камеру всё подряд: картошку, лук, консервы. Но это ошибка. Картофель при низких температурах быстрее портится, потому что крахмал превращается в сахар, провоцируя гниение. Консервы и напитки в герметичной упаковке прекрасно хранятся при комнатной температуре. Освободив место, вы не только продлите жизнь продуктам, но и улучшите циркуляцию воздуха в холодильнике.

Второе правило: фрукты и овощи не всегда дружат с холодом

Недозрелые персики, груши, яблоки и помидоры должны дозревать при комнатной температуре. В холоде они теряют вкус и аромат. Кроме того, созревая, они выделяют этилен, который ускоряет порчу соседних продуктов. Авокадо в холодильнике может вообще не дозреть, а просто засохнуть.

Третье правило: долой пакеты, да здравствуют контейнеры

В полиэтиленовых мешках сложно увидеть, что лежит внутри. Забытые в дальнем углу кусочки колбасы или овощи превращаются в зловонную массу. Прозрачные пищевые контейнеры решают эту проблему. Через стенки видно содержимое, а специальные отверстия обеспечивают циркуляцию воздуха. Продукты остаются свежими дольше.

Четвертое правило: дверца — не место для скоропорта

Яйца, сыр, творожки часто хранят в дверце. Это удобно, но неправильно. При каждом открывании температура там подскакивает. Скоропортящиеся продукты в таких условиях живут меньше. Им место на полках, где холод стабильнее.

Пятое правило: сырое и готовое не должны соседствовать

Сырой фарш, рыба, мясо портятся быстро и могут заразить готовые блюда бактериями. Их место на нижних полках, ближе к задней стенке, где температура минимальна. Готовые супы, салаты и закуски отправляйте наверх, подальше от опасного соседства.

Шестое правило: чистота и уход

Генеральную уборку холодильника достаточно делать раз в два месяца. Но поддерживать чистоту нужно постоянно. Специальные салфетки и спреи с антибактериальным эффектом быстро убирают загрязнения и неприятные запахи. Регулярная обработка предотвращает размножение микробов и продлевает свежесть продуктов.

И главное: не забивайте холодильник под завязку. Между продуктами должно оставаться пространство для циркуляции холодного воздуха. Иначе температура внутри поднимется, и еда начнет портиться раньше срока. Соблюдая эти простые правила, вы сохраните продукты свежими и сэкономите семейный бюджет.

Ранее мы сообщали, для чего в бачок унитаза необходимо класть шарики из фольги, в слив раковины - губку из металла: 9 хитростей опытных хозяев

Читайте также:

• Одна фраза и дети всегда будут вас ценить: бесценные рекомендации
• Мощнее помета, дрожжей и навоза: сыпем на грядки уже в феврале — тройная выгода уже этой весной
• Окна чище, чем после клининга! Знакомая уборщица поделилась обычными трюками
• «21 февраля начнется то, чего не было 215 лет». Синоптики сказали, к чему готовиться
• Как я раньше не догадалась так готовить макароны. Так дёшево, а как же вкусно. Рецепт, который выручает